Recetas: Budín de Banana y Nuez


Leches infantiles

Ingredientes:

  • 2 bananas grandes
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 5 cdas. de leche
  • 2 tazas de harina leudante
  • ½ taza de nueces picadas


Preparación:

Pisar las bananas con un tenedor. Colocarlas en un bol junto con el azúcar, el aceite, los huevos y la leche.
Mezclar e incorporar los ingredientes secos tamizados y las nueces picadas.
Verter en un molde de budín enmantecado y enharinado y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a baja (170°C) durante 45 minutos aproximadamente.
También se pueden hacer dentro de pirotines, como magdalenas!

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